RSS

เมนูข้าวผัด ที่ไม่ธรรมดา…ยังไง ไปดูกัน

26 Jan

อะ วันเน้…เราจะพาเข้าครัวกัน…กลับจากทำงาน…หากไม่มีอะไรทำ

เรียกง่าย ๆ …ว่าว่างงานหนะนะ…ก็มาลองทำกับข้าวฝึมือตัวเอง…ลองกินกันเองกันดูบ้าง

วันนี้ก็เป็นเมนูแรก…จะอะไรหรือ..จะพามาทำข้าวผัด…ที่ไม่ธรรมดากันนะเซ้…ไม่ธรรมดายังไง

กำลังคิดกันอยู่หล่ะซิ…อย่า ๆ ทำหน้างง…ที่ไม่ธรรมดาก็แค่ใช้ข้าวญี่ปุ่น…ผัดแทนข้าวธรรมดากันไง

ส่วนตัวก็ชอบอยู่นะ…อาหารญี่ปุ่นเนี่ย…แต่ไปกินทีไร…กระเป๋าเบากลับบ้านทุกที

โดยเฉพาะ..ร้านภูเขาไฟ..อะไรนั่นหนะ…555…ไปว่าเค้าอีก…แต่ก็ชอบไปอยู่เรื่อย

มา…คุณแม่บ้านสมองใส…หน้าสวย…ทั้งหลาย…หันมาทางเน้…เริ่มแรกเลย

เปิดตู้…เอาอุปกรณ์เครื่องครัวกันก่อน…อะ ๆ …บอกไว้ก่อนนะ…อุปกรณ์มีไม่เยอะ…

เพราะเป็นบ้านคนโฉด…เอ้ย คนโสด

เมื่อดู ๆ …เล็ง ๆ … แล้วคิดว่าจะใช้อันไหน…ก็หยิบมา…อันที่ไม่ใช้..ก็ไม่ต้องหยิบ…หรือจะหยิบมา

ก็ไม่ว่ากัน…ถ้าไม่เมื่อยที่เก็บกลับเข้าที่… ต่อมาก็เราก็ต้องมีข้าว…นั่นก็คือ…ข้าวญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่นก็หน้าตาเป็นอย่างเน้…จะเลือกยี่ห้อใด..ไฮโซขนาดไหน…ก็ตามใจชอบ…หาซื้อก็ไม่ยาก

บิ๊กซี คาร์ฟู เทสโก้ โลตัส พัดลม…มีขายเยอะแยะ…เอ๊ะ อันหลังนี่..รู้สึกจะไม่เกี่ยวนะ

เมื่อได้ข้าวมาแล้วก็ตวงข้าวซิ…เอาตามปริมาณที่จะรับได้กันเลย…อะๆ จำไว้ด้วยนะว่า

ใส่ข้าวกี่ส่วน…เดี๋ยวจะมานั่งระลึก…ย้อนหลังกันอีก…ตอนจะใส่น้ำหุง

ตวงได้แล้วก็…มาซาวข้าวกัน…คงทำเป็นกันอยู่หรอกนะ…ขั้นตอนนี้เนี่ย…ถ้าทำไม่เป็นก็

ไปถามพี่ google เอาเองแล้วกัน…อะ มีเคล็ดลับมาบอกกันนิดนึง…ว่าต้องซาวประมาณ 4-5 ครั้ง

เพราะอะไรหนะเหรอ…เพื่อที่ข้าวจะได้…ไม่เหนียวเกินไปไงหล่ะ

อะต่อมาก็แช่น้ำทิ้งไว้…ประมาณ 1 ชม. …  แล้วก็ใส่น้ำลงไป อัตราส่วน 1:1.3 ง่าย ๆคือ

ข้าว 1 ถ้วย น้ำ 1.3 ของถ้วยนั่นแหละ..คงไม่ต้องถึงขนาดที่ว่า…เอาเครื่องวัดตวงชั่งมาใช้กันหรอกนะ

ระหว่างนี้คุณแม่บ้าน…จะทำอะไรอย่างอื่นก่อนก็ตามสะดวกกันไป

จะนอนตีลังกา…หมุนฮูลาฮูบ…หรือว่าจะนั่งเฝ้าข้าวที่แช่ไว้อยู่…ก็ตามอัธยาศัย

ครบ 1 ชม. แล้วเราก็นะมาหุงกัน…จะหุงใส่กะทะ…ใส่หม้อไฟฟ้า…หรือหมอดิน..ก็ตามใจชอบกันไปเลย

ขั้นตอนนี้ก็จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที…หรือคุณแม่บ้านคนไหน…ใช้เตาฟืน..ก็อาจจะนานกว่านี้

ข้าวสุกแล้วก็จะเป็นอย่างเน้ ….

หน้าตาสวยงามดีมั๊ยหล่ะ…นะ พอเสร็จแล้วก็ปล่อยไว้…สงสัยหล่ะซิ…ว่าจะปล่อยไว้ทำไม…อะ ๆ บอกก็ได้

เราทิ้งไว้อย่างนี้ 1 คืน…อ๊ะ อย่าเพิ่งตกใจ  …เราต้องทิ้งไว้ 1 คืนจริง ๆ …เพื่อความอร่อย…ต้องอดทน

อ้อ ปิดฝาด้วยหล่ะ … อย่าเปิดทิ้งไว้อย่างนี้นะ…เดี๋ยวจะมีโปรตีนอย่างอื่นปนมา…555

เพราะเราจะผัดกันจริง ๆ …คือพรุ่งนี้…สำหรับเย็นนี้…ก็กินอย่างอื่นแทนไปก่อน…หรือไม่กินก็ตามใจ

ติ๊กต๊อก ๆ …เช้าแล้ว… เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก…ตื่น ๆ คุณแม่บ้านทั้งหลายตื่นมาทำข้าวผัดกันต่อ

ขั้นตอนต่อไปก็เตรียมผักเซ้….ผักอะไรบ้าง…อะ..เราก็มีคะน้า…หัวหอมใหญ่…มะเขือเทศ…ข้าวโพดอ่อน

ต้นหอมผักชี…แครอท…แต่บังเอิญว่า…แครอทหมดบ้าน…เพราะเจ้ากระต่ายตัวแสบกินหมดแล้ว

เราก็เลยไม่มี…หรือว่าจะจับกระต่าย…ผ่าท้อง…แล้วเอาแครอท…ออกมาดีนะ

เอาทุกอย่างมาล้าง ๆ แล้วก็หั่น…ๆ ๆ ๆ …ขนาด…ใหญ่…เล็ก…ตามใจชอบอีกนั่นแหละ

อะ ๆ เคล็ดลับอีกอย่าง…หากใส่ผักคะน้า…ให้หั่นแยกต้นคะน้า…กับใบคะน้า…นะจ๊ะ

เพราะเวลาใส่ลงกะทะเนี่ย…เราจะใส่ต้นก่อนใส่ใบ…ใบมันจะได้ไม่เละ…ต้นก็จะสุกพอดี

อะ เมื่อได้ผักแล้ว…เราก็ต้องมีโปรตีนกันบ้าง…หมู ๆ หมู ฉึก ๆ … อะที่เตรียมไว้ก็เป็นหมูสับ

ไปซื้อมาแล้วก็ล้าง…หั่น ๆ …สับ ๆ… หรือใครจะใส่เป็นหมูชิ้นก็ไม่ว่ากัน…อ้อแล้วก็ไข่ไก่ด้วยนะ

เอาแค่พอกิน 2 – 3 ฟอง ไม่ต้องยกมาทั้งเล้าหล่ะ …ไข่ยิ่งแพง ๆ อยู่…จะชั่งกิโลขายกันแระ…เฮ้อออ

และแล้ว…เราก็มาลงมือผัดกัน…ไม่ยาก ๆ… ตามที่เคย ๆ ทำกันนั่นแหละ…ใส่น้ำมันพืชลงไป…ตามด้วย

กระเทียมสับ…ตามด้วยหมู…หน้าตาก็จะเป็นอย่างเน้

เมื่อหมูสุกแล้ว…เราจะใส่ก้านคะน้าลงไปก่อน…ฮั่นแน่ะ…ดีนะ..ที่แยกไว้

เมื่อผัดได้ที่สักพัก…ก็ใส่ข้าวที่หุงไว้เมื่อวานเย็นนั่นแหละ…อะ…แล้วก็ตามด้วยผักที่เหลือ

ยกเว้นผักชีนะ…อย่าเพิ่งใส่ลงไป…เดี๋ยวจะเละเทะกันหมด…555…แล้วก็ตามด้วย

เต๊าะไข่ลงไป..ผัดไป คนไป..ร้องเพลงไป…ตามใจชอบได้เลย…แล้วก็ใส่ซอสปรุงรส

จะยี่ห้อเหลือง…เขียวอะไรก็ใส่ลงไป…แต่อย่าใส่เพลินหล่ะ…เดี๋ยวจะเค็มไปประเทศนอกซะก่อน

เสร็จแล้วก็จะหน้าตาเป็นฉะนี้

เสร็จแล้วก็มาตักใส่จานกัน…แล้วก็ผักชีโรยหน้า..(ทำกันบ่อยหล่ะซิ)…5555

หน้าตาของข้าวญี่ปุ่นผัดก็จะออกมาเป็นแบบนี้…อร่อยไม่อร่อย…ว่ากันอีกเรื่อง

แต่ว่าเราทำอร่อยน๊า…555… ใครทำแล้วก็วีดิโอคอนเฟอเร้นมาให้ดูกันบ้างเน้อ

 เมนูต่อไป…ติดตามกันนะ…ว่าจะแปลกพิศดาร…อะไรกันอีก…แต่รับรอง…ว่าอิ่มท้องแน่ ๆ

พ่วงท้ายด้วยคุณประโยชน์หลากหลาย…เด็ก ๆ คงถูกใจ…ว่าแล้วเอาไปให้เด็กกินดีกว่า

อะ ๆ รู้นะว่าคิดอะไรอยู่…จะถามใช่มั๊ย…ว่าทำไมไม่กินเอง

กินหนะกินอยู่…แบบว่าทำเยอะหนะ…แบ่ง ๆ ให้เด็ก ๆ กินบ้าง …555 …กลัวเหลือหนะ…เอิ้กกกกก

 

9 responses to “เมนูข้าวผัด ที่ไม่ธรรมดา…ยังไง ไปดูกัน

  1. ไผ่

    January 26, 2011 at 3:15 pm

    น่าอร่อยนะ ชักจะหิวแล้วสิ แต่จะอร่อยไหมหน๊อ

     
  2. pooh

    February 2, 2011 at 8:01 am

    ได้ทานของจริงจากเจ้าของ Blog แล้ว ขอบอกว่า ” อร่อยชัวร์ ไม่มั่วนิ่ม “

     
  3. memoryphoto

    February 2, 2011 at 8:25 am

    คริ ๆ ขอบคุณค่ะเฮีย ที่ confirm

     
  4. kati

    February 3, 2011 at 2:16 am

    ทานแล้วเหมือนกันค่ะ ปลอดภัยดี

     
  5. memoryphoto

    February 3, 2011 at 2:39 am

    คริ ๆ คราวหน้าเป็นเมนูอะไรดีน๊า…

     
  6. amm

    February 3, 2011 at 6:57 am

    ว้าๆๆๆ คนอื่นเค้าชิมกันหมดและแอมยังไม่ได้ชิมเลยอะ พวกพี่ๆพวกนั้นที่เค้าบอกอร่อยอะพี่เพ็ญจ้างเค้ามาเปนหน้ามาอะดิ แอมรุ้นะ555 เด่ววันหลังจ้างแอมไปเปนหน้าม้าหน่อยดิ

     
  7. memoryphoto

    February 3, 2011 at 7:21 am

    ปากเสียแล้วแอม เค้าชมกันด้วยใจจริงย่ะ 555 แต่ฝันไปเถอะ ไม่ไปทำให้กินหรอก เข้เกียจเฟร้ยยยย

     
  8. Happy Road Running

    March 15, 2012 at 8:20 am

    ทำให้เด็กๆกินบ่อยๆ แต่คราวนี้ต้องลองใช้ข้าวญี๋ปุ่นซักหน่อย อิอิ

     
  9. memoryphoto

    March 22, 2012 at 3:01 am

    ลองเลยค่ะ ไม่ยาก ๆ ได้ประโยชน์หลากหลาย อร่อยด้วย อิ ๆ (ทำเอง ชมเอง 555)

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: